I biscotti 3 ingredienti con noci sono ottimi e friabili, uno tira l’altro. Sono preparati con solo tre ingredienti e tutti dello stesso peso. Mia mamma li prepara spesso, la ricetta le è stata suggerita da un’amica anni anni fa. Io ho aggiunto le noci, ma sono buonissimi anche senza.
STAGIONE delle #noci (come #fruttasecca) – si trovano in autunno, inverno e primavera
Ricetta senza burro, lattosio, lievito e olio
Biscotti 3 ingredienti con noci
pavesini casalinghi
STAGIONALITA’ tutto l’anno
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: prima cottura in forno statico a 180° per 35 minuti
seconda cottura in forno statico a 150° per 15 minuti
Ingredienti per due teglie da plumcake cm. 30 x 10
Tutti i 3 ingredienti devono avere lo stesso peso
- 250 g di uova intere con guscio (4 uova)
- 250 g di farina 00 setacciata
- 250 g di zucchero semolato
- 125 – 150 g di noci sgusciate (o altra frutta secca)
Procedimento
Accendere il forno statico a 180°.
Pesare le uova intere con il loro guscio e in base a quello dosare gli altri due ingredienti.
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per circa 5 minuti o finché risultano chiare e spumose.
Aggiungere gradatamente la farina setacciata a bassa velocità.
Aggiungere con un mestolo la frutta secca.
Versare il composto negli stampi precedentemente imburrati ed infarinati.
Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35 minuti o fino a cottura, vale sempre la prova stecchino. Spegnere il forno e lasciare i plumcake al suo interno per altri 10 minuti.
Una volta raffreddati, sfornare.
Tagliare i plumcake a fettine sottili e porle su una teglia da forno.
Tostare i biscotti in forno statico a 150° per circa 15 minuti, inserire i biscotti nel forno freddo e conteggiare i minuti quando ha raggiunto la temperatura.
Sfornare e separare dolcemente i biscotti.
Conservare i biscotti 3 ingredienti con noci in una scatola di latta.
CONSERVARE
I biscotti 3 ingredienti con noci si conservano per più di un mese in una scatola di latta.
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