Ingredienti:
- 4 uova
- 30 gr di lievito di birra
- 100 gr di latte
- 300 gr di farina
- 75 gr di zucchero
- 80 gr di burro
Con un poco di farina e latte impastare il lievito e lasciare crescere fino a quando si è raddoppiato.
A parte impastare uova, burro e zucchero, poi aggiungere la farina.
Dopo aver amalgamato il tutto aggiungere il lievito e impastare per circa 15 minuti. La pasta deve staccarsi dai bordi della teglia.
Imburrare e infarinare lo stampo, versarvi l’impasto dentro e lasciare crescere lontano da correnti d’aria.
Quando è più che raddoppiato cuocere in forno per 20 minuti circa a 180°.
Una volta cotto metterlo su un piatto da portata e bagnarlo con uno sciroppo fatto con acqua, zucchero e rhum.