La Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini è un rustico natalizo molto sfizioso e veloce da preparare ideale da servire a Natale o a Capodanno come antipasto o secondo piatto.
Facilissima da preparare è composta da un guscio di pasta sfoglia a forma di stella e un ripieno goloso di crema di stracchino e pomodoro, con aggiunta di mozzarelline e pomodorini.
Rustica ma allo stesso tempo scenografica e bella da portare sulle tavole delle festività natalizie. Sono sicura che farete un figurone con davvero il minimo dello sforzo. Allora andiamo subito a vedere le dosi ed il procedimento.
Prima però date un’occhiata anche a queste sfiziose idee per le feste:
Ingredienti per la Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini
Strumenti
Preparazione della Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini
Per la Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini mescolate lo stracchino con la passata di pomodoro, un pizzico di sale e origano secco, fino a ottenere una crema.
Srotolate la pasta sfoglia rotonda e sistemate al centro una ciotola capovolta di 15-18 cm di diametro. Con un coltello affilato fate prima 4 tagli come a formare una croce, poi fate altri 4 tagli all’interno dei primi 4, in modo da ottenerne 8.
Mettete dei mucchietti di crema di stracchino e pomodoro al centro di ogni rettangolo, e poi sopra sistemate mezza mozzarellina.
Mi raccomando, le mozzarelline devono essere precedentemente ben sgocciolate ed asciugate con carta da cucina.
Spolverizzate sopra un po’ di origano secco e ripiegate i due lembi di ogni rettangolo di sfoglia verso l’interno in modo da formare 8 punte. Cercate di chiuderli bene.
Al centro della stella aggiungete il resto della crema di stracchino e pomodoro e livellate.
Poi adagiate le mozzarelline (sempre ben asciugate) e i pomodorini sciacquati, asciugati e tagliati a metà.
Per finire aggiungete qualche cappero e una spolverata di origano.
Spennellate le punte con l’uovo sbattuto e infornate la stella di sfoglia a 200°C per circa 20 minuti (forno statico).
Comunque controllate la cottura nel vostro forno in quanto non tutti sono uguali.
Sfornate la Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini e portatela in tavola. Buon appetito e buone feste!
Conservazione della Stella di sfoglia con mozzarelline e pomodorini
Se vi dovesse avanzare potete conservarla per 2-3 giorni in frigorifero e poi riscaldarla, ma sicuramente è molto meglio consumarla subito o comunque in giornata.
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