I Biscotti farciti con crema al pistacchio sono dei facilissimi e golosi biscotti di pasta frolla classica con una semplice farcitura di crema spalmabile al pistacchio. Troppo buoni, friabili, fragranti e perfetti oltre che per la merenda, ora del tè o colazione, anche da offrire ai vostri ospiti durante le festività natalizie, oppure da regalare.
Ma vediamo subito come prepararli.
Vi potrebbero interessare anche queste ricette:
Ingredienti per i Biscotti farciti con crema al pistacchio
Strumenti
Preparazione dei Biscotti farciti con crema al pistacchio
Per i Biscotti farciti con crema al pistacchio preparate la pasta frolla per i biscotti in questo modo:
versate in una ciotola la farina setacciata, aggiungete il burro freddo tagliato a pezzettini, e iniziate a pizzicare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e i tuorli d’uovo. Lavorate velocemente, da prima in ciotola e poi sulla spianatoia, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formate una palla, appiattitela leggermente, avvolgetela con pellicola e fatela riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Passato il tempo stendete la pasta frolla con il mattarello a circa 5 mm.
Con l’aiuto dei stampini tagliabiscotti o stampini tagliabiscotti a tema natalizio ritagliate tanti biscotti.
Ogni volta che vi rimangono i ritagli di frolla reimpastateli velocemente, stendete la pasta e ritagliate altri biscotti, così fino a finire tutto l’impasto.
Trasferite i biscotti su delle leccarde rivestite con carta forno e cuoceteli a 175-180°C per circa 10 minuti. Comunque controllate la cottura nel vostro forno in quanto non tutti i forni sono uguali.
Quando saranno appena dorati sfornateli e fateli raffreddare su una gratella.
Infine non vi resterà che farcire i biscotti con la crema spalmabile al pistacchio e volendo spolverizzarli con dello zucchero a velo.
I biscotti sono pronti da servire.
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione #adv
Conservazione dei Biscotti farciti con crema al pistacchio
Potete conservare i Biscotti farciti con crema al pistacchio per 5-6 giorni in una scatola di latta in una credenza o stanza non troppo calda.
Seguimi sui social
Sulla mia pagina di Facebook NONSOLODOLCE DI LORENA, su INSTAGRAM, su YOUTUBE e su PINTEREST
Torna alla HOME dove troverai tutte le mie ricette
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.