La mamma di Kima le ha mandato delle buonissime noci, ecco allora una ricettina perfetta per tutti gli amanti dei dolci e della frutta secca, ecco la torta alle noci 🙂
Se amate le noci provate : la salsa alle noci, il plumcake alla frutta secca di Francy o…. la torta Dobos ungherese !
Ingredienti
3 uova intere
200g di zucchero
200g di burro
100g di noci già sgusciate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
100g di fecola
130g di farina 00
1 pizzico di sale
Procedimento
Per preparare la torta alle noci iniziate togliendo le uova e il burro dal frigorifero. Quindi proseguite sgusciando le noci e tritandole finemente in un robot da cucina con lame. Iniziate l’impasto unendo le uova intere e lo zucchero e mescolando fino a che il composto non diventa chiaro e spumoso (usate la planetaria con il gancio a frusta, oppure le fruste elettriche, ma potete farlo anche a mano ;)). A questo punto unite il burro a cubetti e continuate a mescolare fino a che il composto non diventa bello omogeneo.
Accendete il forno a 180°C sopra sotto in modo che si scaldi. Aggiungete a questo punto la fecola al composto e mescolate per bene, quindi aggiungete la farina e mescolate nuovamente. Quano farina e fecola sono belle amalgamate aggiungete anche le noci tritate e il pizzico di sale, mescolando fino a che le noci non sono distribuite uniformemente nell’impasto. Per ultimo aggiungete il lievito e mescolate per bene.
Imburrate e infarinate la tortiera (o usate la tortiera in silicone o la carta forno). Versate l’impasto della torta e livellatelo con una spatola o il dorso di un cucchiaio. A forno caldo cuocete per 35 minuti in modalità sopra sotto e fate la prova dello stecchino prima di toglierla dal forno. La vostra torta alle noci è pronta e ottima per ogni occasione! Buona torta a tutti!
Fatto il misfatto !
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