Pollo fritto al forno al bergamotto

Salve amici in quanti modi possiamo preparare il pollo? In tanti vero?                                                                      Oggi lo prepareremo impanato e fritto al bergamotto, un liquore davvero profumato che donerà al nostro pollo un aroma e un sapore speciale.

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Ricetta del Pollo fritto al bergamotto

ingredienti

1 kilo di pollo a pezzi

albumi qb

mix pangrattato aromi formaggio

olio d’oliva Dante per friggere 

1 bicchiere di bergamotto circa 150/200 ml

buccia di limone

1 dado da cucina fatto in casa o comprato

pomodorini

preparazione

Per prima cosa sbattere e salare gli albumi.

Immergere i pezzi di pollo e impanarli nel mix di pangrattato aromi vari e formaggio.

 

In una padella che può andare poi in forno, mettere olio qb e versarci il pollo impanato fallo dorare e aggiungere il bergamotto e la buccia del limone se necessario un pò d’acqua salare e pepare e fare cucinare coperto.

Io ho usato una padella in pietra e quando il pollo è quasi pronto mettere dei pomodorini schiacciati con le mani sistemare di sale coprire e infornare a 180° ventilato per altri 20 minuti o fino a fine cottura.

 

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Per saperne di più su olio Dante cliccare sul link

http://www.oleificimataluni.com/oliodante/

 

 

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