Salve amica oggi prepariamo un bel gelato al cocco senza lattosio come quello che ho preparato tempo fa ma portando delle varianti agli ingredienti vediamo allora come prepararlo.
Ricetta Gelato al cocco senza lattosio
Ingredienti
200 ml di latte di cocco dr Goerg
50 gr di cocco grattugiato dr Goerg
70 gr di zucchero Dolce Betulla
300 gr di panna vegetale
Per guarnire
biscottini Caprise
Preparazione con gelatiera
Mettere in un pentolino il latte di cocco dr George e riscaldare fino a quasi bollore, aggiungere cocco e zucchero Dolce Betulla e girare con un cucchiaio di legno fino a fare raffreddare.
Aggiungere la panna e mescolare coprire con pellicola e mettere in frigo 3 ore ma anche tutta la notte.
Versare poi il composto di cocco nella gelatiera e lavorare per 35/40 minuti metterlo in un contenitore e mettere in frigo.
Io l’ho servito nei bicchieri della Poloplast e decorato con chips di cocco dr George e biscottini Caprice.
Il gelato al cocco senza lattosio è pronto da gustare