La ciambella giorno e notte con gocce di cioccolato è una ciambella bicolore realizzata con un impasto bianco e uno col cacao e con l’aggiunta di gocce di cioccolato che la rende più golosa.
E’ favolosa a colazione, ma anche a merenda con un bel caffè o succo di frutta.
Ma adesso vediamo ingredienti e preparazione di questa ciambella giorno e notte con gocce di cioccolato e come sempre realizzata senza lattosio.
Ingredienti
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6 Uova
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240 g Zucchero
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215+15 g Farina 00
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25 g Cacao amaro in polvere
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90 ml Latte senza lattosio
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90 ml Olio di oliva
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150 g Gocce di cioccolato
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Per preparare la Ciambella giorno e notte con gocce di cioccolato ho utilizzato il bimby, ma è possibile realizzarla con una planetaria o frustino elettrico.
Accendere il forno a 180° statico.
Mettere nel boccale uova e zucchero e lavorare 3 minuti a velocità 5.
Aggiungere olio, latte e farina tranne i 15 g da aggiungere dopo e lavorare 40 secondi a velocità 5 e poi aggiungere dal foro il lievito e lavorare altri 10 secondi a velocità 5.
Dividere ora l’impasto in due parti uguali, in una mettere la restante farina e le metà delle gocce di cioccolato e amalgamare bene con una frusta a mano.
Versare l’altra metà nel bimby e aggiungere il cacao e amalgamare per 10 secondi a velocità 5, poi aggiungere le restanti gocce di cioccolato e amalgamare in senso antiorario per 5 secondi velocità 3.
Preparare lo stampo per ciambella con spray staccante o olio e farina e versare prima la parte bianca e poi sopra la parte al cioccolato e infornare la ciambella giorno e notte con gocce di cioccolato in forno già caldo a 180° statico per 35/40 minuti, fare sempre prova stecchino.
Fare riposare in forno 5 minuti e poi sfornare, lasciare raffreddare e poi capovolgere la ciambella su un piatto di portata a piacere.
La ciambella giorno e notte con gocce di cioccolato è ideale per una golosa colazione o per una dolce merenda per piccoli e grandi.
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Adesso vi saluto e vi do appuntamento alla mia prossima ricetta ciaoooo….