Oggi, in vista della Pasquetta in arrivo, voglio proporti tante ricette leggere per il picnic, utili sia per la gita fuori porta ma anche per la spiaggia o per il pranzo al sacco in compagnia di famiglia e amici. E non solo: sono tutte ricette utili e leggere per il pasto da asporto, per chi pranza fuori al lavoro o a scuola.
Quello che ho fatto è stato esaminare tutto il blog, scegliere le ricette più adatte e ne ho trovate proprio tante. Infatti a parte la pasta da servire calda, alcuni secondi piatti che vanno serviti appena preparati e anche alcuni dolci troppo soffici da trasportare, tutto il resto si può portare con se’ molto facilmente. Alla fine della raccolta troverai qualche consiglio proprio su come confezionare i cibi da asporto.
Altre utili raccolte di ricette del mio blog sono qui:
Colazioni leggere e sane
Insalate leggere per tutti i gusti
Ricette vegetariane light
Questa raccolta è divisa in sezioni, per renderti più semplice trovare la ricetta che cerchi.. Cliccare sul titolo o sulla foto di ogni sezione per aprire la pagina corrispondente con tutte le ricette disponibili.
Frittate e frittelle
Insalate da asporto
Sfizi e panini
Pizze e torte salate
Dolcetti e frutta
Infusioni alla frutta
Consigli per confezionare i cibi da asporto
L’ideale per trasportare i vari cibi per il picnic, specialmente se bisogna preparare il cestino per tutta la famiglia, è la classica borsa frigo. Ma non tutti i cibi vanno necessariamente tenuti al fresco e molto anche dipende dalla temperatura fuori casa.
Nella borsa frigo di sicuro è bene inserire le bevande, yogurt e le verdure, queste ultime mai a diretto contatto con le mattonelle di ghiaccio altrimenti potrebbero rovinarsi. Quando fa molto caldo puoi anche congelare qualche bottiglietta di acqua così da usarla al posto delle classiche mattonelle: salverai spazio e avrai acqua fresca pronta. ideale per la spiaggia.
Invece per il pranzo da asporto da portare al lavoro serve un contenitore più piccolo. Ad oggi sono molto popolari le bento box, usate in Giappone e composte da vari contenitori anche più piccoli che si incastrano e contengono veramente tutto il necessario per il pasto. E’ molto utile per conservare le varie pietanze ben separate e integre.
E dire che io a Londra andavo al lavoro proprio con la bento box senza manco sapere cosa fosse. Se spulci bene in casa sono certa che troverai dei contenitori di varie dimensioni e dopo un po’ di prove riuscirai a riciclarli creando la tua originalissima bento box!
Comunque sia ti consiglio di tenere separati bene i vari cibi in più contenitori. Per le insalate in particolar modo bisogna lasciare separati gli ingredienti più umidi tipo fiocchi di latte e condimenti e metterli assieme solo al momento di servirli.
Idem per i panini, meglio comporli al momento se sono inclusi ingredienti bagnati tipo pomodori o tonno. Se in ufficio poi hai modo di lasciare alcuni cibi per i giorni successivi è ancora meglio. Dovunque io ho lavorato c’era sempre un cucinino con frigorifero e quindi io lasciavo lì qualche bottiglietta con olio e aceto balsamico e in frigo una provvista di yogurt.
Per concludere
Questa raccolta di ricette da picnic e da asporto leggere è dinamica. Significa che man mano che continuerò a scrivere ricette per il blog, tutte quelle adatte ad essere portate fuori casa verranno automaticamente aggiunte qui.
Quindi salva questo link nei tuoi preferiti in modo da poter tornare a consultare questa raccolta anche in futuro.
Enjoy!
by Giovanna Buono
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No gio dillo che questo articolo l’hai scritto apposta per me
Ovvio Adelina 😀