INGREDIENTI:
- 500 g di pollo,
- 300 ml di latte,
- 2 cucchiaini rasi di curry,
- 1 scalogno,
- 1 spicchio di aglio,
- 1/2 dado
- farina qb,
- olio qb,
- sale qb.
Tagliate il pollo a bocconcini e infarinateli.
Soffriggete lo scalogno tagliato a fettine sottili insieme all’aglio sminuzzato in una padella con po’ di olio, quando lo scalogno si sarà ammorbidito aggiungete il pollo, fatelo dorare e poi versate il latte, il curry e il dado.
Fate bollire il tutto per circa 15-20 minuti, dipende anche dalle dimensioni dei bocconcini, finché il pollo non diventerà morbido, se serve sistemate di sale.
Potete accompagnare questo piatto con del riso basmati.
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