Torta mostruosa di halloween

Iniziamo con pulire e sbollentare gli spinaci, ma non portateli a cottura ultimata che tanto si finiranno di cuocere nel forno. Li lasciamo scolare per bene, quindi preparateli un ora prima. Ora lavate e tagliate a metà i pomodorini ciliegino, e tagliare a cubetti la scamorza, io uso quella normale, ma se volete potete utilizzare quella affumicata. In una padellina mettete un filo d’olio extravergine e soffriggete il prosciutto cotto a dadini.

Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti possiamo iniziare.

Come prima cosa prendere una pirofila da forno tonda, e ci mettiamo la prima sfoglia. Mettiamo gli spinaci e mettiamo il parmigiano reggiano grattugiato, la scamorza a dadini, il cotto e metà dei nostri pomodorini. Mettiamo un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale fino.

Prendiamo l’altra sfoglia e con l’aiuto di un coltello formiamo una faccia da zucca mostruosa. Una volta pronta mettiamola sopra la nostra torta mostruosa di halloween e pieghiamo bene i bordi. Sbattere l’uovo io utilizzo solo il rosso, e lo spennelliamo sulla torta salata. Informiamo per 25 minuti circa a 170°.

Nel frattempo che cuoce la torta, in una pentolina mettiamo i nostri pomodorini {quelli avanzati} con un filo d’olio, un pizzico di sale fino. E lasciamo cuocere per 20 minuti, creando una piccola salsina da mettere come guarnizione sul piatto.

Ora che la torta mostruosa è pronta, lasciamo freddare un po’, altrimenti si rompe. La mettiamo su un piatto da portata ed intorno ci aggiungo la salsa ottenuta, dai Pomodori ciliegino.

La nostra cena mostruosa può iniziare. Buon 31 ottobre a tutti