Bentornati/e sul Michela’s Kitchen Corner. Buongustai oggi vi presento una ricetta davvero golosa, adatta a tutta la famiglia: grandi e piccini andranno pazzi per la mozzarella in carrozza. Come sempre un piatto a prova di lattosio e che potete servire come secondo o, meglio, come piatto unico.
– 1 mozzarella AD;
– 4 fette di pane bianco;
– 1 uovo intero;
– 1 pizzico di sale;
– olio di semi per friggere.
Procedimento:
Sbattete l’uovo in una terrina con un pizzico di sale e, poi, immergeteci le fette di pane. Nel frattempo tagliate la mozzarella in fette e mettetele in mezzo a due fette di pane. Friggetele nell’olio, facendo dorare entrambi i lati. Servitele ancora calde, quando la mozzarella è ancora fusa. Buon appetito!
Il consiglio:
Prima di friggere, state attenti all’olio: deve essere ben caldo, onde evitare che il pane assorba troppo olio! Inoltre ricordate di utilizzare un uovo intero ogni 4 fette di pane!