I biscotti allo yogurt sono dei dolcetti deliziosi e leggeri,molto semplici da fare e per prepararli basterà solo una ciotola e una spatola e con pochi passaggi avrete dei biscottini leggermente croccanti fuori e morbidi e fragranti dentro.
Questi biscotti sono perfetti per la prima colazione ma vanno benissimo anche per merenda e ,grazie alle gocce di cioccolato che li rendono super golosi ,piaceranno anche ai bambini.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare questi biscotti veloci e leggeri è semplicissimo
Per prima cosa in una ciotola capiente mescolare lo yogurt e lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, quindi aggiungere il pizzico di sale, l’olio e l’uovo e mescolare ancora.
A questo punto setacciare la farina ed il lievito direttamente in ciotola e lavorare con una spatola amalgamando perfettamente gli ingredienti, a questo punto unire anche le gocce di cioccolato , sposate l’impasto su di un piano di lavoro e lavorare velocemente con le mani per formare la frolla.
Si otterrà un impasto morbido, compatto e lavorabile, se usate lo yogurt classico ci sarà sicuramente bisogno di aggiungere un altro pò di farina.
Quindi con le mani formare delle palline grandi quanto una noce, schiacciarle leggermente e posizionarle in teglia con carta forno distanziandole, infine spennellare con il latte e cospargere di zucchero semolato a piacere.
Cottura
Cuocere i biscotti allo yogurt in forno caldo a 180° per 15/20 minuti. Sono ottimi anche tiepidi!
Conservazione
Questi deliziosi biscottini si conservano chiusi in un contenitore ermetico massimo 4 giorni.
Io dalla frolla ho ricavato delle forme tonde e regolari ma potete dargli la forma che preferite,più grandi tipo cookies aumentando un pò o anche a ciambellina.
Se invece per la vostra colazione preferite una torta soffice e cioccolatosa provate il mio Plumcake al cioccolato 😋
Dosi variate per porzioni