Ingredienti:
– 3 uova
– 300 gr di ricotta
– 300 gr di farina 00
– 50 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito
– 2 cucchiai di uvetta
Per decorare:
zucchero a velo o semolato q.b,
Preparazione
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Procedimento: in una ciotola sbattere le uova con la ricotta, mescolare bene ed aggiungere lo zucchero e la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene e il tutto e aggiungere l’uvetta. Dovrà risultare un impasto morbido ma compatto dalla consistenza appiccicosa. Aiutandovi con due cucchiaini formare delle palline e friggerle in olio caldo.
Scolare su carta assorbente e spolverarle con zucchero a velo o zucchero semolato.
