Name: Castagnaccio alla Toscana bimby
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina di castagne; 450 g acqua; 2 cucchiai zucchero; 50 g olio di oliva; 40 g uvetta; 40 g noci; 40 g pinoli; 1 rametto rosmarino; 1 pizzico sale

È una torta di farina di castagne originaria dalla Toscana ma ormai tipica dell’Umbria, del Piemonte, Emilia Romagna, Lombardia.
Il castagnaccio è un piatto autunnale che si ottiene dalla farina di castagne, uvetta, pinoli, olio evo, noci e rosmarino.
È un piatto energetico e gustoso

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

300 g farina di castagne

450 g acqua

2 cucchiai zucchero

50 g olio di oliva

40 g uvetta

40 g noci

40 g pinoli

1 rametto rosmarino

1 pizzico sale

Strumenti

bimby

Passaggi

mettere l’uvetta in ammollo per 10 minuti in una ciotola d’acqua, poi strizzare

mettere nel boccale del bimby la farina, il sale,l’acqua e l’olio 1 min/vel 2

tritare le noci turbo/1 secondo

versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno bagnata e strizzata e spennellata di un filo d’olio.
Distribuire sulla superficie dell’impasto le noci tritate ,l’uvetta, i pinoli e qualche ago di rosmarino

cuocere a 180° in forno per 30 minuti

buon appetito