Non è una domenica come le altre.
È l’inizio della primavera, delle giornate soleggiate, dei prati con i fiori e del risveglio della natura.
Il colore per oggi è il verde, simbolo di vitalità, di brio, di speranza, di ripartenza!
Noi pranzeremo con queste lasagne con broccoletti e salsiccia, un saluto alla nuova stagione e alla speranza, siamo sempre molto fiduciosi e positivi per quello che succederà nei prossimi mesi…e comunque lo affronteremo tutti uniti, col sorriso e mani nelle mani.
Se vi piacciono le lasagne e avete sempre voglia di provarne nuovi tipi, questa la consiglio, è delicatissima!
Ingredienti
- 250 glasagne fresche all’uovo
- 600 gbroccoletti freschi
- 2mozzarelle
- 400 gsalsiccia
- 500 gbesciamella
- 100 mllatte
- 1noce di burro
- q.b.sale e pepe
Preparazione
1. Lavare, tagliare le cimette di broccoli e lessarle per 20 minuti in abbondante acqua salata.
2. Scolarle e farle raffreddare, poi frullarle con un frullatore ad immersione.
3. Togliere la pelle alla salsiccia, tagliarla a pezzettini e rosolarla in una padellina con un filo d’olio per 5/6 minuti.
4. Mettere la besciamella in un pentolino sul fuoco, aggiungere il latte e far scaldare, per renderla più liquida. A piacere si può aggiungere un pizzico di noce moscata.
5. In una pirofila, mettere un cucchiaio di besciamella e iniziare il primo strato di lasagna con delle strisce di pasta.
6. Spalmare sulle lasagne un po’ di crema di broccoli, della salsiccia, della besciamella e dei pezzetti di mozzarella.
7. Continuare così per tutti gli strati, fino all’ultimo, in cui si aggiungeranno anche delle scagliette di burro.
8. La teglia è pronta! Infornare a 180° per 25 minuti.
Se amate le lasagne, provate anche quelle con
radicchio, scamorza, speck e noci.
Buon primo giorno di primavera amici!