Tempo fa ci siamo accorti che nel congelatore avevamo un pò di petti di pollo e ci siamo chiesti come avremmo potuto cucinarli. Ne è uscita fuori questa ricetta semplice, veloce e gustosa. Naturalmente allo stesso modo si può preparare la fesa di tacchino o la carne.
| Ingredienti (per 4 persone):
4 petti di pollo |
Preparazione:
Lavare il prezzemolo e mettere a bagno in acqua tiepida i funghi secchi
In una padella mettere un trito di aglio e prezzemolo. Fare scaldare e quindi aggiungere i funghi ammollati e strizzati (eventualmente filtrate conservate l’acqua dei funghi per bagnare in seguito la preparazione).
Fare cuocere per qualche minuto e poi aggiungere il petto di pollo.
Quando il pollo avrà preso colore bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e fare sfumare. Salare e fare cuocere ancora per 10/15 minuti aggiungendo l’acqua filtrata dei funghi se si asciugasse troppo (o acqua o brodo).
