Brownies Berretto di Natale, simpatici cappellini realizzati con i lamponi freschi e panna su una base di cioccolato tenerissima. Dolci e squisiti, sono la gioia dei bambini, ma non solo loro.
La preparazione è molto semplice: per prima cosa ho preparato la torta brownie al doppio cioccolato, una volta cotta ho ritagliato con un coppapasta dei piccoli cerchi, sui quali ho messo la panna montata, un lampone (o una fragola) e un ciuffetto di panna per completare il cappellino. Buonissimi!!
Vediamo insieme come realizzare la ricetta dei Brownies Berretto di Natale.
Ingredienti
Per la torta brownie
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Realizzare i Brownies Berretto di Natale è molto semplice.
Per prima cosa, fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bassa temperatura. Se preferite, mettete nel microonde per qualche minuto. Mescolate bene e lasciate intiepidire.
Intanto accendete il forno a 180°C, in modalità statica.
Mentre il composto di burro e cioccolato raffredda, sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero, utilizzando lo sbattitore elettrico per 3 – 4 minuti, fino al raddoppio circa del loro volume.
Quindi, setacciate la farina, il lievito e il cacao amaro in polvere sul composto e continuate a mescolare delicatamente con una spatola.
Dopodiché, incorporate delicatamente il composto di cioccolato e burro fusi e le gocce di cioccolato
Infine, preparate uno stampo da 18 x 27 cm, imburratelo. Versate l’impasto, livellatelo e cuocete per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare la torta, quindi tagliatela con un coppapasta rotondo dai bordi ondulati. Tenete da parte un pezzo per fare il tronco dell’albero.
Terminate la torta disponendo i cerchi di brownies disposti a forma di albero di Natale, aggiungete ciuffetti di panna montata sormontati da lamponi (o fragole) e finite con altra panna montata.
Infine ecco i Brownies Berretto di Natale pronti. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Conservate i brownies Berretto di Natale in frigorifero per massimo 1 giorno, chiusi in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni