Quella del pane fritto con lo zucchero è una ricetta siciliana di antica data, che serviva alle nonne e alle mamme per riciclare il pane avanzato e allo stesso tempo preparare una merenda sostanziosa e golosa.
La ricetta è talmente semplice che la potrete preparare ogni qualvolta vi avanzerà del pane, i vostri figli ameranno il pane fritto con lo zucchero 🙂
Ingredienti per il pane fritto con lo zucchero
pane raffermo, 250 g
uova, 2
latte, 100 ml
olio extravergine d’oliva
(oppure olio d’arachidi)
zucchero semolato, q.b.
Tagliate il pane a fette di un centimetro circa. Intingetele velocemente nel latte e poi passatele nelle uova battute.
Friggetele in abbondante olio caldo, rigirandole un paio di volte fino a quando risulteranno ben dorate.
Sistemate il pane fritto man mano su carta assorbente da cucina, per far perdere l’unto in eccesso. Cospargete le fette di pane con lo zucchero semolato e servite calde.