Biscotti con dolcificante liquido, senza burro e senza latte, dolci golosi (consigliati anche per diabetici) ideali a colazione o con il tè del pomeriggio!
Qui sono andati a ruba e non solo al mattino inzuppati nel caffè o nel latte! Buonissimi, friabili, “inzupposi”, davvero uno tira l’altro!
Il fatto che siano preparati senza zucchero aggiunto e averlo sostituito con le gocce di dolcificante ha contribuito anche ad un notevole risparmio di calorie, per cui sono andati giù senza grandi sensi di colpa! Buonissimi!
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Biscotti con dolcificante senza burro
- 200 gfarina 00
- 1uovo
- 70 golio di semi
- 40 goccedolcificante
- q.b.scorza di limone (grattugiata)
- 1 pizzicosale
Come fare biscotti con dolcificante
Metti la farina in una ciotola, fai la fontana e metti al centro l’uovo e le gocce di dolcificante.
Comincia ad impastare.
Aggiungi anche l’olio, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale, quindi continua ad impastare velocemente fino a compattare il tutto. Non impastare eccessivamente.
Stacca tanti pezzetti di impasto di circa 20 g ciascuno e appallottola.
Posa la pallina su un piano leggermente infarinato, quindi schiacciala decisamente con i rebbi di una forchetta, prima in un senso e nell’altro senso ad incrociare.
Sistema i biscotti con dolcificante così preparati in una teglia rivestita con carta da forno, quindi inforna in forno caldo a 180 °C per circa 12 minuti e comunque fino a quando i biscotti avranno assunto un bel colore dorato.
Infine sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di consumarli.
I biscotti con dolcificante si conservano perfettamente anche una settimana in un contenitore per biscotti o dentro a un sacchetto per alimenti.
Suggerimenti
Puoi arricchire i biscotti con dolcificante aggiungendo una manciata di frutta secca tritata, ad esempio mandorle, pistacchi o nocciole.