Rose del deserto
Le Rose del deserto sono deliziosi dolcetti morbidi e delicati ricoperti con croccanti fiocchi di mais. Questi bocconcini burrosi e croccanti, possono essere preparati e personalizzati con vari ingredienti come cioccolato, mandorle, cocco, ecc… In quest’articolo, vedrete la versione con gocce di cioccolato come le prepara sempre la mia mamma infatti in questa ricetta ho usato le sue dosi!
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Guarda la video ricetta:
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INGREDIENTI:
- 200 g di farina
- 75 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 2 uova
- 125 g di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci pan degli angeli
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1 limone
- fiocchi di mais q.b
PROCEDIMENTO:
- Per preparare le Rose del deserto, iniziate con il lavorare il burro morbido con lo zucchero.
- Montate energicamente il burro con lo zucchero con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Rompete le uova e versatele una per volta.
- Quando anche le uova saranno incorporate, unite il pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.
- Setacciate la farina con il lievito ed unitelo, poco per volta al composto.
- Incorporate le polveri con una spatola con movimenti delicati.
- Finite con le gocce di cioccolato.
- Foderate una placca con della carta da forno.
- Disponete i fiocchi di mais in una ciotola.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate dell’impasto (circa mezzo cucchiai per volta, considerando che in cottura, le rose del deserto si gonfieranno tantissimo) e versatelo nei fiocchi di mais pressandoli leggermente con le mani in modo tale che si attacchino.
- Disponete ogni biscotto sulla placca da forno.
- Infornate e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
- Servite e…
Buona coccola, Maky!
