Pancakes kinder
I Pancakes kinder sono una rivisitazione tutta personale e ipercalorica delle classiche frittelle americane che si preparano per la colazione e che prevedono un accompagnamento di sciroppo d’acero. In quest’articolo invece, voglio proporvi un dessert da proporre ai vostri cari come sfizio da concedersi una volta ogni tanto e far felici tutti! Se invece cercate una versione più leggera e da gustare a colazione guarda la mia ricetta dei Pancakes americani che ho accompagnato con golosa marmellata ai frutti di bosco. E tu, come li preferisci? Fammi sapere se questa versione “bomba” ti è piaciuta!
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INGREDIENTI per circa 8 pancakes:
- 150 g di farina
- 50 ml di olio di semi
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 6 g di lievito per dolci
- 20 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- cioccolato bianco q.b
- cioccolato al latte q.b
- granella di nocciole q.b
GUARDA LA VIDEO RICETTA e scopri come realizzarli!
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PROCEDIMENTO:
- Per preparare i Pancakes kinder:
- in una ciotola, e con delle fruste, sbattete le uova con il latte.
- Versate a filo, l’olio di semi e lo zucchero che farete sciogliere per bene.
- Unite il pizzico di sale.
- Setacciate la farina con il lievito ed unite queste polveri al composto di latte, poco alla volta.
- Quando avrete ottenuto un impasto denso e senza grumi, i vostri pancakes sono pronti per essere cotti.
- Scaldate sul fuoco una padella antiaderente e spennellatela con del burro (anche se non è necessario se la padella si fa scaldare per bene)
- Versate un mestolo di preparato e quando il pancakes inizierà a formare le bollicine, giratelo e cuocete da entrambi i lati.
- Disponete i pancakes uno sull’altro (vi consiglio massimo due a persone, altrimenti è eccessivo!) alternandoli col cioccolato bianco ed al latte e la granella di nocciole.
- Il cioccolato si fonderà col calore dei pancakes appena cotti, ma se volete prepararli prima tutti, fate sciogliere il cioccolato a microonde o a bagnomaria.
- Servite i pancakes caldi e…
Buona coccola, Maky!
