Dopo un primo tentativo fallito di pan brioche circa 3 anni fa avevo chiuso con i lievitati.
Poi è arrivata Benedetta Rossi, una donna, cuoca e moglie che stimo tantissimo. Le sue ricette sono alla portata di tutti allora ho detto perchè non provare? Ma mancava sempre il tempo per “badare” agli impasti.
Dunque la sera del 10 marzo arriva la quarantena forzata anche qui in provincia di Torino e ho pensato se non ora mai più…ci ho provato e ci sono riuscita, pane, pizza, pan brioche! Se ce l’ho fatta io ce la può fare chiunque.