Crema pasticcera all’arancia facile e profumata, una variante agrumata della classica, perfetta per farcire torte e crostate o da gustare anche al cucchiaio.
La crema pasticcera all’arancia è una variante profumata e intensa della crema classica, pensata per chi ama i dolci dal carattere agrumato e avvolgente. Una preparazione semplice, realizzata con ingredienti essenziali, che conserva tutta la cremosità della versione tradizionale arricchendola con il gusto deciso del succo e della scorza d’arancia.
È una crema liscia, vellutata e stabile, ideale per essere utilizzata come farcitura di torte, crostate, bignè o dolci da forno. Allo stesso tempo, la sua consistenza la rende perfetta anche da gustare al cucchiaio, magari leggermente tiepida o ben fredda.
La crema pasticcera all’arancia è una scelta versatile, capace di dare una nota fresca e profumata anche ai dessert più semplici. È particolarmente indicata per chi cerca un’alternativa alla classica crema alla vaniglia, senza stravolgerne la struttura, ma arricchendola con un aroma naturale e riconoscibile.
Una ricetta base, facile da preparare, che si presta a molteplici utilizzi in cucina e che porta in tavola tutto il profumo dell’arancia in una crema morbida e avvolgente, perfetta per valorizzare ogni dolce fatto in casa.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
Altre ricette che potrebbero interessarti:
Ingredienti della Crema pasticcera all’arancia
- Energia 133,99 (Kcal)
- Carboidrati 22,73 (g) di cui Zuccheri 18,50 (g)
- Proteine 3,45 (g)
- Grassi 3,87 (g) di cui saturi 2,00 (g)di cui insaturi 1,82 (g)
- Fibre 0,16 (g)
- Sodio 3,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta della Crema pasticcera all’arancia
Inizia la preparazione della crema pasticcera all’arancia scaldando il latte in un pentolino con la scorza di un’arancia non trattata.
Cerca di non prendere la parte bianca quando la sbucci, ti consiglio di usare un pelapatate per facilitarti il compito.
In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero per 2 -3 minuti.
Aggiungi la farina 00 direttamente nella ciotola con uova e zucchero facendola passare da un setaccio.
Mescola ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Spremi un’arancia o due e prendi 100 ml di succo.
Versalo nella ciotola e mescola nuovamente.
Prendi il latte caldo e elimina la scorza di arancia.
Versalo a filo nella ciotola continuando nel frattempo a mescolare.
Quando avrai ottenuto un composto omogeneo e ben amalgamato, versa nuovamente tutto nel pentolino del latte.
Cuoci la crema a fuoco dolce mescolando fino a che non si addensa, ci vorranno 8 – 10 minuti.
Versa al crema calda in un contenitore possibilmente in vetro e basso.
Coprila con pellicola per alimenti a contatto.
Lascia raffreddare completamente la crema pasticcera all’arancia, togli la pellicola e mescola velocemente per raggiungere la giusta consistenza.
Conservala in frigorifero e usala per i tuoi dolci preferiti.
Crema pasticcera all’arancia: ricetta facile e profumata
Profumata e avvolgente, la crema pasticcera all’arancia è una variante semplice ma ricca di carattere, ideale per dare una nota agrumata a torte e dessert fatti in casa. Una preparazione versatile, dalla consistenza vellutata, perfetta da gustare così com’è o da utilizzare come base per dolci sempre diversi.
Prova anche il Curd di arance – Orange Curd
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare il succo d’arancia già pronto?
Sì, puoi usare il succo d’arancia fresco o confezionato, ma il succo fresco garantisce un aroma più intenso e naturale.
La crema pasticcera all’arancia si può preparare in anticipo?
Sì, si conserva in frigorifero fino a 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Posso aromatizzarla ulteriormente?
Sì, oltre alla scorza d’arancia, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o un cucchiaino di liquore all’arancia per un gusto più complesso.
Raccolta di ricette di dolci agli agrumi, più di 30 ricette facili e buonissime
Per domande, curiosità o se vuoi collaborare con me, utilizza il form di contatto che trovi di seguito:
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.