La pizza di carne è una ricetta divertente e originale: la base di questa speciale pizza è infatti fatta di carne macinata, un impasto molto simile a quello delle polpette. Questa ricetta è perfetta sia per grandi che per piccini!
Me vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta della pizza di carne.
Ingredienti
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400 g Carne macinata (bovino)
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1 Uovo medio
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80 g Pane raffermo
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1 cucchiaino Aglio in polvere
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q.b. Prezzemolo
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200 g Passata di pomodoro
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80 g Mozzarella
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Basilico
Preparazione
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Inizia la preparazione della pizza di pane mettendo a mollo in acqua il pane raffermo.
Non appena si sarà ammorbidito, scolalo e strizzalo per eliminare tutta l’acqua.
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Metti in una ciotola la carne macinata, il pane strizzato, l’aglio in polvere, un cucchiaino di sale, uno di pepe e del prezzemolo tritato.
Amalgama bene tutti gli ingredienti, dopodichè aggiungi anche un uovo leggermente sbattuto.
Mescola tutto fino ad ottenere un composto morbido e non appiccicoso, come quello delle polpette.
Metti da parte in frigorifero per 30 minuti.
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Trascorso questo tempo rivesti una pirofila da forno da 25cm di diametro con della carta forno bagnata e strizzata.
Versaci la carne macinata e stendila aiutandoti con un cucchiaio. Lascia i bordi un po’ più alti per imitare il cornicione di una pizza.
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Continua la preparazione della pizza di carne versando sulla base di macinato la passata di pomodoro precedentemente condita con sale e pepe nero.
Continua aggiungendo la mozzarella e un giro d’olio extravergine di oliva.
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Cuoci la pizza di carne in forno già caldo a 200°C per 25/30 minuti.
Completa con qualche foglia di basilico fresco e servi subito.
Per concludere
HAI VISTO COM’È FACILE PREPARARE LA PIZZA DI CARNE?
Tips: come con una normale pizza puoi scegliere il gusto che preferisci (e che naturalmente si sposi bene con la carne).
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Buon appetito