Le barrette di cereali sono uno snack sano e delizioso molto diffuso negli ultimi anni. Ma hai pensato di prepararle a casa? È davvero semplicissimo, le puoi personalizzare secondo i tuoi gusti – io ho scelto di arricchirle con noci, mandorle e cioccolato fondente – e sono sicuramente più genuine di quelle industriali.
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Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta.
Ingredienti
- 150 gFiocchi di avena
- 60 gRiso soffiato
- 50 gCioccolato fondente
- 10Mandorle
- 10Noci
- 160 gMiele di acacia (o millefiori)
- 120 gZucchero di canna
Preparazione delle barrette di cereali
Inizia la preparazione delle barrette di cereali tritando il cioccolato fondente e la frutta secca.
Unisci in una ciotola abbastanza capiente i fiocchi d’avena, il riso soffiato, il cioccolato, le noci e le mandorle e amalgama bene fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben distribuiti.
Sciogli in una padella dai bordi alti lo zucchero di canna e il miele a fuoco dolce.
Aggiungi il resto degli ingredienti e amalgama bene tutto con un cucchiaio di legno.
Cuoci a fuoco bassissimo e mescolando spesso per circa 10 minuti.
Trasferisci il composto su una teglia ricoperta di carta forno da circa 28x34cm e livellalo con una spatola.
Mettilo la teglia in frigorifero per circa 1 ora o fino a che il composto non si sarà solidificato.
Trascorso questo tempo porziona le barrette di cereali e conservale in frigorifero.
Barrette di cereali – Per concludere
Tips: conserva le barrette di cereali in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 6-7 giorni. Se ti piace puoi aggiungere frutta disidratata come prugne o albicocche.
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