Ube Ice Matcha Latte con Crema Soffice, una bevanda fresca, cremosa e coloratissima, perfetta da gustare durante la giornata quando fa ancora caldo. 💜💚
In questo periodo mi piace preparare bevande fresche e un po’ particolari, quelle che oltre a essere piacevoli da bere sono anche belle da portare in tavola. Questa volta ho unito il matcha, dal caratteristico colore verde e naturalmente ricco di composti antiossidanti, alla polvere di ube, ottenuta dalla patata dolce viola e conosciuta per il suo intenso colore e per la presenza di antocianine.
Il risultato è un Ice Matcha Latte dissetante e cremoso, con il gusto delicato del latte, la nota particolare del matcha e una soffice crema all’ube che regala quella bellissima sfumatura viola. Una bevanda semplice da preparare, ma davvero scenografica: io la trovo perfetta per una pausa pomeridiana, da sorseggiare lentamente con tanto ghiaccio. 💜
E soprattutto, non serve aspettare un’occasione speciale: quando fa ancora caldo, una bevanda così fresca e colorata è proprio una piccola coccola durante la giornata.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per preparare l’Ube Ice Matcha Latte con Crema Soffice servono pochi ingredienti e il risultato è davvero scenografico.
Ingredienti base
Ingredienti Matcha
Ingredienti Cold Foam all’une
Strumenti
Tutto il necessario per preparare e servire il tuo Ube Ice Matcha Latte.
Occorrente
Preparazione
Pochi semplici passaggi per preparare un Ube Ice Matcha Latte fresco, cremoso e scenografico.
1) Prepara il matcha: versa il cucchiaino raso di matcha in una ciotolina e aggiungi i 60 ml di acqua calda. Mescola bene con la frusta fino a ottenere un liquido omogeneo e senza grumi. Lasciatelo raffreddare un po’.
2) Prepara la crema all’ube: versa i 20 ml di latte tiepido in un bicchiere alto, aggiungi la polvere di ube e mescola fino a scioglierla bene. Unisci la panna fresca e lavora il tutto con il mixer a immersione fino a ottenere una crema leggera e soffice, senza montarla eccessivamente.
3) Componi la bevanda: riempi un bicchiere con il ghiaccio e versa i 150 ml di latte.
4) Aggiungi il matcha: versa lentamente il matcha sul latte, così da creare il caratteristico contrasto di colori.
5) Completa: aggiungi delicatamente sulla superficie la crema soffice all’ube.
6) Servi subito il tuo Ube Ice Matcha Latte e gustalo ben freddo. 💜💚
Note e consigli
L’Ube Ice Matcha Latte con Crema Soffice è una bevanda fresca e golosa, perfetta da gustare ben fredda durante una pausa della giornata.
Se preferisci una bevanda più dolce, puoi aggiungere alla base un po’ di sciroppo d’acero, miele oppure latte condensato.
Puoi utilizzare latte vaccino oppure una bevanda vegetale: il latte di avena è particolarmente adatto per mantenere un gusto delicato.
La crema all’ube va aggiunta al momento di servire, così manterrà la sua consistenza soffice.
Per un risultato ancora più fresco, non lesinare sul ghiaccio. 💜💚
Piccola nota: il gusto del matcha è particolare e leggermente erbaceo; se lo assaggi per la prima volta, puoi iniziare con una quantità leggermente inferiore e aumentarla secondo il tuo gusto.
Domande frequenti
Piccoli dubbi e consigli utili per preparare al meglio il tuo Ube Ice Matcha Latte.
Posso preparare la crema all’ube in anticipo?
Sì, puoi prepararla poco prima e conservarla in frigorifero fino al momento di utilizzarla. Prima di aggiungerla alla bevanda, mescolala delicatamente per renderla nuovamente cremosa.
Posso usare la polvere di ube anche per altre preparazioni?
Certo. La polvere di ube è molto versatile e può essere utilizzata per aromatizzare e colorare naturalmente creme, dolci, bevande e preparazioni fredde.
Dosi variate per porzioni
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