Cookie, ricetta originale

Personalmente ho conosciuti i cookie al supermercato e non grazie ad un viaggio ma data la loro fragranza e sapore particolare sono diventati presto uno dei miei biscotti preferiti.

I cookie sono dei dolci statunitensi, tipici per la loro forma rotonda normalmente farciti con gocce di cioccolato ma possiamo trovarli anche con diversa frutta secca,

Dopo aver provato diverse ricette fino ad arrivare a questa che mi è sembrata la migliore.
Se amate i biscotti con il cioccolato nel mio sito trovate anche questa ricetta

Cookies
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni15
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti

L’ingrediente fondamentale per realizzare i cokie è lo sugar brown.

190 g burro (fuso)
200 g brown sugar
100 g zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale
1 bustina vanillina (sarebbe meglio estratto di vaniglia)
200 g gocce di cioccolato fondente

Strumenti

Passaggi

Primo passaggio importante è sciogliere il burro e farlo raffreddare a temperatura ambiente.

Fondamentale sciogliere e raffreddare a temperatura ambiente il burro.
Burro fuso e raffreddato

Secondo mescolare i due zuccheri con il burro.

burro fuso unito a zucchero semolato e brown sugar
Burro e zuccheri per cookie

Aggiungere con l’aiuto di un frullino le uova uno alla volta.

uova aggiunte una alla volta
Impasto cookie 🍪

Girate a mano aggiungendo il sale, la farina, la vanillina e le gocce di cioccolato.

Aggiungere mescolando a mano farina, bicarbonato, sale, vanillina e gocce di cioccolato
Impasto 🍪 cookie

Far riposare l’impasto due ore nel frigorifero poi creare delle palline con altezza più alta della base.

far riposare l'impasto in frigorifero per 2 ore e formare i biscotti arrotondati con l'altezza più grande della base.
Impasto biscotti cookie 🍪

Le palline ottenute devono riposare due ore in freezer.

Far riposare le "palline" in freezer per altre 2 ore.
Formazione cookie 🍪

Cuocere i cookie direttamente da congelati in forno già caldo a 170° per 12’ precisi.

Cuocere le palline direttamente da congelate in forno già caldo 170° per 12', sistematele sulla placca ben distanziate tra loro
cottura cookie 🍪

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