Cosciotto di tacchino al forno | Le ricette di Vitto

Cosciotto di tacchino al forno
Ingredienti	Altre informazioni
2 cosce di tacchino 1 rametto di rosmarino 4-5 foglie di salvia Olio evo q.b. 3-4 patate grandi; 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe nero q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 1h 10m
Preparazione
Lavare sotto acqua corrente i due cosciotti e asciugarli; Adagiare i due cosciotti in una pirofila da forno abbastanza capiente; Sbucciare la patate e tagliarli a tocchetti abbastanza grandi: Aggiungere nella pirofila le patate, le erbe lavate e frantumate, un pizzico di sale, una spolverata di pepe, l’aglio spremuto e un filo generoso d’olio; Mettere in forno a temperatura massima (250°C) per 10 minuti; Versare un bicchiere di vino bianco sul tacchino e abbassare la temperatura a 200°C; Continuare la cottura per altri 50 minuti girando di tanto in tanto il tacchino e le patate.
Suggerimenti/Curiosità
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