Peperoncino!! Non so se voi li avete mai conservati come me, dopo un anno sono ancora così belli.
PROCEDIMENTO: Lavare bene i peperoncini poi asciugare bene con un panno di cotone. Mettere in un vassoio e lasciare asciugare all’aria per 24 ore. Prendere un barattolo trasparente di plexiglass mettere uno strato abbondante di sale fino poi uno strato di peperoncini e nuovamente uno strato di sale, stando bene attenti che i peperoncini siano ben coperti. Continuare così sino a riempire il barattolo. Quindi chiudere con il suo tappo e tenere in luogo ben asciutto al buio e lontano da fonti di calore.
