Buona cena a tutti! !
Questo pane l’ho fatto con una pallina per pizza dimenticata in frigo 10 giorni 😀😀😀l’idea era fare la pizza l’indomani, ma l’ho dimenticata, tolta dal frigo la stavo per buttare, però poi ho deciso di usarla come lievito e ho fatto il pane con solo semola rimacinata Senatore Capelli
SPETTACOLAREEEEEE!!!!!!!! BUONOOOOOO!!!!!!
Ingredienti:
Ecco la ricetta :
- 1 kg semola rimacinata Senatore Capelli
- 650 ml acqua tiepida
- 30 g sale
- La pallina della pizza dimenticata da 200 g
Procedimento :
Ho sciolto la pallina di pasta in un po di acqua del totale, poco per volta ho aggiunto la semola e acqua sempre impastando, alla fine ho aggiunto il sale ,ho unto una ciotola con dell ‘olio messo impasto ,coperto con coperchio ,fatto riposare 4 ore ,ho rivestito la teglia del forno con carta forno rovesciato impasto, allargato un po l’impasto, coperto con un tovagliolo umido, messo in forno spento per lievitare, al raddoppio dopo circa 4 ore ho fatto i tagli e infarinato bene ,messo in forno caldo statico a 230° C per 30 minuti poi per 20 minuti a 200° C .
