Le mie meline 😋
Buonissime 😍😍😍si sciolgono in bocca 😋
Ecco la ricetta :
INGREDINTI :
3 uova
100 g di zucchero
100g di farina
Zucchero a velo qb
Per farcire :
Alchermes qb
Marmellata di albicocche fatta da me qb
Zucchero semolato q.b
Procedimento :
Separare i tuorli dagli albumi, montare
a neve ferma gli albumi con 30 g di zucchero,
I tuorli con 70g di zucchero, unire il composto dei tuorli agli albumi montati, setacciare la farina nel composto, girare senza smontare,
Formare le palline con una sacca poche con beccuccio liscio e cospargerle con abbondante zucchero a velo, forno caldo a 200° C ventilato. Mettere le teglie in forno e abbassare a 180°C
quando sono colorate sono pronte, circa 10 minuti.
Bagnare con poco Alchermes, (io ho diluito con un po’ di acqua) al centro un po’ di marmellata, unitele e passatele nello zucchero semolato. Ottimeeee……
