Ingredienti
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Uova 3
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Farina di castagne 150 g
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Farina 00 150 g
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Vanillina 1 bustina
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Zucchero 130 g
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Miele di acacia 1 cucchiaio
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Mele Golden 1
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Gherigli di noci (tritati) 20
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Olio di semi 120 ml
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Sale 1 pizzico
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Cannella in polvere 1 cucchiaino
Preparazione
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Dolce semplice da realizzare, potete utilizzare la planetaria come nel mio caso, o un normale sbattitore con fruste, il risultato sarà lo stesso garantito!
Sgusciate le uova nella ciotola della planetaria, aggiungete lo zucchero, il miele. la vanillina, l’olio ed iniziate a lavorare con il gancio a frusta, per circa 5 minuti.
Aggiungete le farine setacciate con il lievito, un pizzico di sale e continuate a lavorare bene il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Accendete il forno a 180°.
Tagliate la mela a cubetti, spolverate con la cannella e aggiungetela insieme ai gherigli di noci tritati al composto e mescolate con una spatola in modo da incorporare bene il tutto.
Imburrate ed infarinate una teglia, versate tutto il composto, livellate bene ed infornate per circa 45 minuti a 180° .
Sfornate, fate raffreddare e servite!