Ingredienti
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Uova 3
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Zucchero 150 g
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Farina di castagne 150 g
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Farina 00 150 g
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Latte 1 bicchiere
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Yogurt greco 1 vasetto
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Olio di semi 125 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Gocce di cioccolato fondente 50 g
Preparazione
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In una planetaria sgusciate le uova insieme allo zucchero, la vanillina e lavorate il composto per qualche minuto.
Aggiungete lo yogurt, il latte, l’olio e continuate a lavorare a media velocità, dopo qualche minuto aggiungete le farine setacciate con il lievito e lavorate per altri 5 minuti circa fino a quando non otterrete un composto omogeneo e ben e amalgamato.
Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate per bene con una spatola.
Accendete il forno a 180°.
Riempite per due terzi gli stampi dei muffin aiutandovi con due cucchiai ed infornate per circa 13 minuti.
Sfornate,fate raffreddare un po’ e servite immediatamente.
Facili e golosi!