Il pollo è una carne che amo molto, si presta a tantissime preparazioni soprattutto utilizzando il forno! In questa #ricetta ho voluto abbinarlo con limone e zenzero..il risultato? Un pollo saporito, leggermente piccantino con un contorno leggero di zucchine
Ingredienti
- 4sovracosce di pollo
- 2Limoni
- 2Zucchine
- q.b.Zenzero in polvere
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Strumenti
- Forno
Preparazione
Pulite e lavate il pollo, ponetelo in una teglia, salate e spolverate con lo zenzero in polvere e massaggiatelo un po’.
Irrorate con il succo dei due limoni ed aggiungete due cucchiai di olio Evo ed un bicchiere di acqua.
Lasciate marinare per circa mezz’ora.
Nel frattempo lavate le zucchine, tagliatele a rondelle, regolate di sale e pepe nero
Accendete il forno a 180° e trascorso il tempo infornate il pollo e lasciate cuocere per circa 50 minuti avendo cura di girarlo di tanto in tanto in modo da rosolare per bene entrambi i lati.
Dieci minuti prima di ultimare la cottura, aggiungete le zucchine e lasciate cuocere fino a quando saranno cotte.
Quando il pollo sarà ben dorato e avrà formato una bella crosticina sfornate e servite immediatamente.