Ingredienti
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Carote 4
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Spinaci 300 g
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Mozzarella 150 g
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Zenzero in polvere q.b.
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Prendete un pentolino, riempite d’acqua e portate a bollore. Versate le carote e cuocete per 8 minuti circa.
Nel frattempo, in un’altra padella, lessare gli spinaci e a fine cottura saltateli con un filo d’olio regolando di sale e pepe.
Formate il tortino alternando uno strato di carote tagliate a rondelle, sale, pepe e zenzero in polvere, spinaci, mozzarella, e ripetere per un altro strato. Mettete in forno per una decina di minuti e i tortini sono pronti!