La pasta con sugo e gamberetti surgelati è un piatto che racchiude in sé tutta la freschezza del mare e la praticità della cucina veloce. Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti, questa ricetta è semplice da preparare, ma ricca di sapore. Con i gamberetti surgelati, risparmierai tempo senza rinunciare alla qualità. Scopri come preparare un primo piatto da gustare in ogni stagione!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Scongelare i gamberetti
Se i gamberetti surgelati non sono già pronti all’uso, lasciali scongelare per qualche ora in frigorifero o, in alternativa, sciacquali velocemente sotto acqua fredda corrente per pochi minuti.
Preparare il sugo
In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio intero, lasciandolo dorare delicatamente. Una volta dorato, rimuovi l’aglio, spegni il fuoco e versa subito la passata di pomodoro. Questo passaggio riduce al minimo gli schizzi causati dalla pentola calda. Mescola brevemente, riaccendi il fuoco a fiamma bassa e lascia cuocere il sugo per circa 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi acqua se necessario.
Io ho utilizzato la mia conserva di pomodori a pezzi.
Cuocere i gamberetti
Aggiungi i gamberetti scongelati al sugo e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando saranno ben cotti e avranno rilasciato il loro sapore nel pomodoro.
Cuocere la pasta
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione. Io avevo due avanzi di pasta corta e ho deciso di consumarli.
Scolala al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo.
Mantecare e servire
Salta la pasta nel sugo per un paio di minuti a fuoco medio, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.
Se gradisci, completa con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato
E ora non ti resta che portare in tavola questo delizioso piatto di pasta con sugo e gamberetti surgelati! Una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena veloce e sfiziosa in famiglia. Buon appetito!
Consigli
Sugo più cremoso? Aggiungi un cucchiaio di panna da cucina o di mascarpone nel sugo prima di mantecare.
Formati di pasta ideali: Linguine e spaghetti si sposano alla perfezione con i gamberetti, ma anche le penne o i fusilli trattengono bene il sugo.
Prezzemolo o basilico? Puoi variare le erbe aromatiche secondo i tuoi gusti, usando basilico fresco al posto del prezzemolo.
Conservazione
La pasta con sugo e gamberetti surgelati è ottima appena fatta. Se avanza, conservala in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Scaldala in padella con un po’ di acqua per ridare cremosità al sugo.
FAQ – Pasta con sugo e gamberetti surgelati
Posso usare gamberetti freschi invece di quelli surgelati?
Sì, puoi sostituire i gamberetti surgelati con quelli freschi. Ti basterà pulirli accuratamente prima di usarli nella ricetta.
Devo scongelare i gamberetti prima di usarli?
Non è necessario scongelarli completamente. Basta sciacquarli velocemente sotto acqua fredda per eliminare eventuali residui di ghiaccio prima di cuocerli.
Posso sostituire i pomodori pelati con un altro tipo di pomodoro?
Sì, puoi usare passata di pomodoro, pomodorini freschi o pomodori a cubetti in scatola. Ogni opzione darà una leggera variazione di gusto alla ricetta.
Posso preparare il sugo in anticipo?
Certamente! Puoi preparare il sugo in anticipo e conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Quando vuoi utilizzarlo, riscaldalo e aggiungilo alla pasta.
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