Plumcake variegato con gocce di cioccolato

Oggi vi lascio la ricetta di questo plumcake variegato con gocce di cioccolato, morbidissimo e adatto per colazione o merenda.
Mi sono ispirata alla “Notte di luna” del Mulino Bianco®.

Plumcake variegato con gocce di cioccolato

Immagine prelevata dalla rete
Immagine prelevata dalla rete

Onestamente non ho mai assaggiato questo dolce perché non l’ho trovato al supermercato.

Ma perché non cercare di fare noi un plumcake morbido e genuino? Evitiamo così di ingerire sopratutto l’olio di palma che c’è ancora in tantissimi prodotti che fortunatamente stanno scomparendo piano piano dai nostri scaffali dei supermercati e ostituiti con altri oli forse più salutari.

Vediamo gli ingredienti per uno stampo da plumcake di 30 cm.

INGREDIENTI:

  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 uova intere
  • 300 g di farina “00”
  • 100 g di amido di mais
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • aroma vaniglia
  • un cucchiaio di cacao amaro
  • gocce di cioccolata
  • sale
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola frullate il burro morbido con una frusta e aggiungete lo zucchero e le uova (uno alla volta), in seguito insaporite con l’aroma e un pizzico di sale.
    In un altra ciotola mescolate le farine e il lievito tutti setacciati e aggiungeteli poco alla volta all’impasto alternando con il latte.
    Una volta che l’impasto è mescolato dividetelo a metà. In una ciotola aggiungete le gocce di cioccolato e nell’altra ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate con la frusta.
  2. Preparate lo stampo con della carta forno. Prendete l’impasto con il cacao e versatelo su una metà dello stampo inclinandolo un pochino. Successivamente riempite l’altra metà e la parte superiore con l’impasto con le gocce di cioccolato.
  3. Infornate a 180° forno ventilato preriscaldato per 45 minuti.

Una volta freddo spolverate con lo zucchero a velo.

Plumcake variegato con gocce di cioccolato

Ecco a voi un plumcake variegato fatto in casa morbido e goloso.

Plumcake variegato con gocce di cioccolato

 

L’avete provato o ancora no?
Io vi dico solo di non aspettare troppo!
Laly

 
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2 commenti su “Plumcake variegato con gocce di cioccolato

    • Non l’ho ancora provato, ma potresti provare dividendo la quantità di burro per 3 e sommandola per due.
      In questo caso 100 ml di olio. Consiglierei uno leggero di semi di girasole, io lo uso nella torta di mele ed è fantastica !

       

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