I panini ripieni senza impasto sono la soluzione perfetta per chi cerca una preparazione semplice, veloce e dal risultato garantito. Con soli quattro ingredienti — pasta per pizza, prosciutto cotto, provola e una delicata besciamella — otterrai dei piccoli scrigni gustosi ideali per ogni occasione, dalla merenda al pranzo veloce. Dentro saranno caldi e filanti, con un cuore goloso che conquisterà tutti. La cottura può essere tradizionale in forno oppure, come ho sperimentato io, nella friggitrice ad aria, per un risultato ancora più rapido e croccante. Tutti i dettagli e i passaggi li trovi nella ricetta completa qui sotto.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere i panini ripieni ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori. Puoi vederla cliccando qui sotto ⬇️
Ho utilizzato i vassoi di carta forno adatti alla friggitrice ad aria. Li trovi qui ⬇️
Passaggi
Per fare i panini ripieni, prendiamo un rotolo di pasta per pizza e lo dividiamo in 8 quadrati (facendo una linea in verticale e 3 linee orizzontali).
Intanto prepariamo il resto degli ingredienti: prosciutto cotto a dadini, la provola tagliata a dadini e della besciamella (ne serve davvero poca, un cucchiaino per ogni panino).
Farciamo il centro di ogni quadrato con qualche cubetto di prosciutto cotto e di provola, e in alto mettiamo un cucchiaino di besciamella. Chiudiamo portando tutti i lati al centro e formando un panino tondo. Ripetiamo i passaggi per tutti gli altri panini.
A questo punto foderiamo il cestello della friggitrice ad aria con un vassoio di carta forno, ideale in questo caso per non far disperdere il ripieno qualcosa si aprissero in cottura, io prendo questi: vassoi carta forno per friggitrice ad aria. Disponiamo sopra gli 8 panini ripieni e spennelliamo la superficie con qualche goccio di latte per renderli super soffici.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti, girandoli quando mancano 3 minuti per far dorare anche la parte sottostante.
Se preferite la cottura in forno tradizionale, cuocete i panini su una teglia foderata con carta forno a 190°C per 25 minuti circa.
Una volta cotti, spennelliamo sopra una piccolissima noce di burro, giusto il tanto per lucidare la superficie. Poi per un gusto ancora più goloso, spolveriamo sopra del parmigiano grattugiato e origano.
Aspettiamo qualche minuto e serviamo. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Potete spennellare anche latte vegetale, in ogni caso risulteranno super soffici.
✔ Il burro, il parmigiano grattugiato e l’origano sono ingredienti facoltativi: io li ho messi per renderli ancora più golosi ma possiamo tranquillamente evitarli.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI DUAL BLAZE: puoi vederla cliccando qui.
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