Se siete alla ricerca di un piatto veloce, saporito e perfetto per tutta la famiglia, le fettine panate alla pizzaiola sono la scelta ideale! Queste fettine, facili da preparare e incredibilmente gustose, sono un connubio perfetto tra la panatura croccante e leggera e il classico sapore della pizzaiola. Con pochi ingredienti e pochi minuti a disposizione, potrete preparare una cena soddisfacente e ricca di sapore. La panatura aggiunge una texture irresistibile, mentre il condimento alla pizzaiola, con il suo mix di pomodoro, regala un sapore ricco che piacerà a tutti.
Potete scegliere di cuocerle in friggitrice ad aria, per una versione più leggera e croccante, o in forno se preferite una cottura più tradizionale (con tempi e temperature specifiche nel procedimento). Facili, rapide e versatili: queste fettine sono perfette per ogni occasione, da una cena in famiglia a un pranzo veloce ma gustoso. Seguite la ricetta e preparatevi a sorprendere tutti con un piatto che conquista al primo morso!
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere le pizzette ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze, che trovate qui sotto ⬇️
Passaggi
Iniziamo preparando le fettine di pollo. Prendiamo le fette sottilissime di pollo e le passiamo prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato. Una volta panate, aggiungiamo un pizzico di sale per insaporirle.
Intanto prepariamo il resto per dopo: mescoliamo la passata di pomodoro con un filo di olio e un pizzico di sale. A parte tagliamo la provola a fette.
– Friggitrice ad aria: preriscaldiamo la friggitrice a 190°C e disponiamo le fettine panate nel cestello e aggiungiamo uno spruzzo di olio. Le cuociamo a 190°C per 8 minuti. A questo punto apriamo il cestello, le giriamo e condiamo ogni fettina con la salsa di pomodoro e le fette di provola, e cuociamo per altri 3 minuti.
– Forno: preriscaldiamo il forno a 200°C e sistemiamo le fettine panate su una teglia e aggiungiamo un filo di olio. Le cuociamo per circa 10-12 minuti, fino a quando non sono ben dorate e croccanti. Le giriamo e aggiungiamo sopra la salsa di pomodoro e le fette di provola, e facciamo cuocere ancora per 5 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto e filante.
In entrambi i casi, il risultato sarà una fettina croccante fuori e morbida dentro, con il sapore ricco della pizzaiola e il formaggio che si scioglie in un abbraccio perfetto. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ In alternativa alla friggitrice ad aria e al forno, potete tranquillamente scegliere di friggere le fettine in abbondante olio di semi, per poi terminare la cottura con il forno, la friggitrice ad aria o, volendo, anche in padella.
✔ La salsa di pomodoro potete metterla così oppure cuocerla precedentemente.
✔ Vi consiglio di non utilizzare teglie o carta forno per la cottura in friggitrice ad aria: in questo modo la carne sarà perfettamente dorata con una cottura omogenea.
✔ In alternativa potete utilizzare la carta forno bucherellata per friggitrice ad aria, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra, e qualora dovesse fuoriuscire il formaggio rimarrà nella carta forno. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI TURBO BLAZE da 6 litri: la trovi su Amazon cliccando qui.
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