Oggi vi insegno a fare un piatto che piace a tutti e totalmente in casa: i nuggets di pollo. Sapete che sono facilissimi e veloci da fare? E ovviamente, per renderli anche più leggeri e gustosi, andremo a cuocerli in friggitrice ad aria, con solo uno spruzzo di olio. Questi nuggets in friggitrice ad aria sono buonissimi, fuori hanno una splendida croccantezza e dentro sono morbidissimi. Sono sicura che dopo aver visto questa ricetta, non li comprerete più al supermercato!
Pronti per preparare questi super bocconcini di pollo? Iniziamo!
Il mio nuovo LIBRO di ricette semplici e rapide per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
• Per prima cosa tagliamo il petto di pollo o di tacchino a pezzetti della stessa dimensione.
• In una ciotola versiamo la farina. In un’altra ciotola sbattiamo le uova. Infine, prepariamo anche il pangrattato e aggiungiamo un pizzico di sale. Se gradite, potete anche inserire le spezie che più vi piacciono.
• Prendiamo i pezzetti di pollo e li passiamo prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato.
• Intanto preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 190 gradi per 4 minuti.
• Quando sarà pronta, spruzziamo un filo di olio di oliva nel cestello, e sopra adagiamo i nostri nuggets, quindi spruzziamo di olio anche la loro superficie.
• Facciamo cuocere in friggitrice ad aria a 190 gradi per 17 minuti, girandoli a metà cottura.
• Al termine della cottura saranno super dorati, croccanti fuori e morbidi dentro. Potete servirli così oppure accompagnarli alla salsa che più vi piace.
Consigli e conservazione
✔ I nuggets in friggitrice ad aria fatti in casa si conservano in frigorifero sino a 3 giorni, ma potete anche decidere di congelarli e consumarli entro 1 mese.
✔ Potete scegliere se usare petto di pollo o di tacchino.
✔ L’olio nebulizzatore che ho usato, si trova in vendita nei supermercati. Io vi consiglio uno di questi perché il loro getto risulta proprio nebulizzante e controllato, oltre che essere davvero ottimo. Ne trovate alcuni cliccando qui. In alternativa, potete acquistare il flacone spray che potete riempire voi stessi con l’olio che preferite. Vi lascio il link di un ottimo nebulizzatore qui.
✔ E’ necessario far cuocere i nuggets direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. Teglie o carta forno in questo caso sarebbero un impedimento in quanto andrebbero a tappare l’aria che circola all’interno della friggitrice ad aria.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ Tagliate il pollo o tacchino in pezzetti della stessa dimensione: in questo avranno tutte lo stesso grado di cottura.
✔ Non sovrapponete i nuggets nel cestello della friggitrice. Questo è fondamentale per un’ottima riuscita e per una cottura uniforme.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 5.5 che trovate su Amazon qui: link
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