Le cosce di pollo con patate sono un secondo piatto completo goloso e facile da fare. Si preparano in 10 minuti (giusto il tempo di sbucciare le patate e tagliarle) e la cottura è semplicissima. Infatti possiamo cuocerle in forno oppure, come vedremo in questa ricetta, anche in friggitrice ad aria: in questo modo la cottura sarà molto più veloce e si otterranno delle cosce di pollo ancora più succose dentro e croccanti fuori. Questo grazie all’aria che gira molto più forte e velocemente rispetto al forno, che permetterà di cuocere le cosce prima e di conseguenza verranno preservati i succhi interni della carne. In alternativa si possono sempre cuocere in forno aumentando gradi e tempi (che trovate scritti nella ricetta qui sotto).
La ricetta delle cosce di pollo con patate è anche un salva pranzo/cena proprio perché servono pochissimi ingredienti e non servono grandi preparazioni in cucina. Quindi si tratta di un piatto gustoso, di facile preparazione e veloce.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere le cosce di pollo e patate ho utilizzato la FRIGGITRICE AD ARIA Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Per preparare le cosce di pollo con patate, per prima cosa ci occupiamo di queste ultime. Le sbucciamo, le laviamo e le asciughiamo bene con carta da cucina. Le tagliamo a spicchi e le mettiamo da parte.Mettiamo le cosce di pollo direttamente in friggitrice ad aria (oppure in teglia per la cottura in forno) e uniamo le patate. Aggiungiamo le spezie: rosmarino, timo, origano e paprika (ma potete scegliere quelle che preferite, anche un mix per arrosti). Aggiungiamo il sale e un giro di olio EVO. Amalgamiamo e mescoliamo bene gli aromi alle patate e al pollo.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 190°C per 30-35 minuti, girandole a metà cottura. Oppure in forno a 200°C per circa 45-50 minuti.
Serviamo e gustiamo. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Per questa ricetta è necessario far cuocere le cosce di pollo con patate direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. In questo modo il grasso delle cosce di pollo colerà sotto dai fori, ottenendo una carne ancora più succosa e tenera, ma al tempo stesso croccante fuori.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon cliccando qui.
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