La “pizza” di pane raffermo è un’idea veloce e facile, ideale per pranzi o cene dell’ultimo minuto, ma soprattutto è una ricetta anti spreco o di riciclo: infatti verrà utilizzato proprio il pane avanzato raffermo. Anziché buttarlo via, lo utilizzeremo per questa fare questa ricetta golosa e al tempo stesso molto sfiziosa. Sembra quasi una pizza, anche se decisamente più veloce da realizzare. Infatti per farla bastano davvero pochi minuti, e la cottura è ugualmente velocissima.
Possiamo infatti scegliere di cuocerla in forno o in friggitrice ad aria: in questo caso sarà pronta anche in meno tempo. In alternativa possiamo anche farla in padella, basterà utilizzare il coperchio. Sotto trovate specificate tutte le modalità di cottura.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocerla ho utilizzato la FRIGGITRICE AD ARIA Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Per fare la “pizza” di pane raffermo, per prima cosa tagliamo a fette il pane. Se utilizzerete la friggitrice ad aria, trasferitele su un vassoio di carta forno (così qualora dovesse colare del formaggio non andrà perso sotto i fori del cestello), mentre se preferite utilizzare il forno, disponete le fette di pane su una teglia (per la padella vi lascio sotto un’ulteriore spiegazione). Dovranno essere messe tutte vicine a formare proprio una pizza. A parte mescoliamo la passata di pomodoro con un filo di olio EVO, un pizzico di sale e origano. Stendiamo la salsa sulle fette di pane.
Facciamo quindi questa prima cottura: in friggitrice ad aria 190°C per 7 minuti, oppure in forno a 200°C per 10-12 minuti.
Intanto grattugiamo la mozzarella (io ho utilizzato quella per pizza che non rilascia liquido). Prendiamo la pizza di pane e aggiungiamo la mozzarella, quindi proseguiamo la cottura per altri 2 minuti in friggitrice ad aria oppure 4 in forno.
Per la cottura in padella: disponete sopra le fette di pane e stendete sopra la salsa. Iniziate a cuocere a fiamma molto bassa per circa 8 minuti. A questo punto aggiungete la mozzarella e proseguite la cottura, stavolta con il coperchio.
Ed ecco pronta questa “pizza” di pane, perfetta per qualsiasi pranzo o cena. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ E’ fortemente consigliato l’utilizzo di carta forno, in questo caso vi consiglio i vassoi di carta forno adatti alla friggitrice ad aria che trovate qui: vassoi.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon cliccando qui.
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