Ecco una versione di donuts, o ciambelle, di pollo! Siamo abituati ai classici donuts dolci, in questo caso invece vediamo come farli in versione salata, utilizzando il pollo e pochi altri ingredienti. I donuts di pollo sono letteralmente irresistibili, ad ogni morso un’esplosione di sapore!
Per la cottura possiamo scegliere la frittura, in forno o la friggitrice ad aria: come vedrete, con quest’ultima si otterranno dei donuts di pollo che sembreranno come quelli fritti, ma molto più leggeri e con una cottura più veloce rispetto a quella de forno. Sotto trovate tutte le tre modalità così da poter scegliere quella che preferite.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere i donuts di pollo ho utilizzato la FRIGGITRICE AD ARIA Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Taglia il pollo a pezzi piccoli. In un mixer inserisci il pollo, la paprika e il sale. Frulla per due minuti e versa il composto ottenuto in una ciotola. Aggiungi la caciotta grattugiata, il pangrattato e mescola con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma delle polpette, schiacciale leggermente e fai un buco al centro per ottenere delle ciambelle.
Passa le ciambelle di pollo prima nella farina, poi nelle uova e infine nel panko.
Spruzza un po’ di olio extravergine di oliva e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per circa 15-18 minuti, girandole a metà cottura. In alternativa, puoi cuocerle in forno per 25 minuti oppure friggerle in abbondante olio di semi per qualche minuto per lato, fino a doratura.
Puoi servirle così o accompagnarle con una salsa: io ho unito maionese, ketchup e paprika.
Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Vi consiglio di cuocere i donuts di pollo direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza utilizzare carta forno o teglie: in questo modo cuoceranno uniformemente grazie all’aria che passa da sopra a sotto attraverso i fori del cestello.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon cliccando qui.
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