Le melanzane arrostite sono una ricetta base per preparare tante cose golose, e sono facilissime da fare. In questo caso vediamo come cuocerle in friggitrice ad aria, ma vi lascio ovviamente anche le indicazioni per cuocerle in forno.
Con le melanzane arrostite si possono fare tante ricette, come ad esempio insalate, condimenti per la pasta, bruschette e tante altre. Io ad esempio, le ho accompagnate al pane con formaggio spalmabile, ma spesso ci condisco la pasta e altre volte faccio delle insalate golose a cui aggiungo tante altre cose, e molto spesso le mangio cosĂŹ. Insomma, viva la fantasia in cucina! Io vi insegno come farle in maniera super facile, e le condiremo molto semplici con solo prezzemolo, sale, pepe e olio EVO… una vera bontĂ anche cosĂŹ! Ne mangerei a quintali!
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Il mio libro di ricette facili e veloci per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocerle ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto âŹïž
Passaggi
Laviamo bene le melanzane, le asciughiamo e le bucherelliamo utilizzando i rebbi di una forchetta. Le trasferiamo in friggitrice ad aria, con carta forno, e cuociamo a 170°C per circa 30-35 minuti. Oppure possiamo cuocerle in forno caldo ventilato o statico a 180°C per 45 minuti circa.
Io ho aspettato giusto 5 minuti per non ustionarmi le mani, quindi armandoci di forchetta e coltello le apriamo: noterete che la buccia si toglie in un istante e la polpa sarĂ morbida e succosa.
Condiamo la polpa delle melanzane in una ciotola con il prezzemolo tritato finemente, un bel giro di olio EVO, un pizzico di sale e una grattata di pepe.
Io le ho accompagnate con del pane (io senza glutine) e formaggio spalmabile, ma sono golosissime anche cosĂŹ oppure per insalate o per condire la pasta (leggi sotto nei consigli). Buon appetito!
Consigli per voi
â Le melanzane arrostite potete usarle per tantissime ricette, ad esempio: insalate, condimento per la pasta, da servire con dell’hummus (prova questa ricetta), per bruschette e tante altre.
â Vi consiglio lâutilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge lâantiaderenza del cestello (che rimarrĂ come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare lâaria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
â In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare lâaria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
â Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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