Le melanzane alla pizzaiola sono un’alternativa golosa e facilissima da fare con le melanzane. Le cuoceremo in friggitrice ad aria per una cottura più veloce, ma in alternativa potete cuocerle in forno aumentando i tempi di cottura. Questo piatto è semplice, veloce e saporito. Uno dei miei preferiti in assoluto. Le melanzane saranno morbidissime, e il condimento alla pizzaiola le renderà ancora più irresistibili.
Per fare le melanzane alla pizzaiola filanti in friggitrice ad aria ci serviranno pochi e semplici ingredienti. Vediamo insieme come cucinare questo piatto facile e veloce.
Guarda anche queste ricette a base di melanzane:
Il mio libro di ricette facili e veloci per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per le melanzane
Per il condimento
Strumenti
Per cuocere le melanzane ho usato la friggitrice ad aria Cosori Dual Blaze. Puoi vederla cliccando qui:
Passaggi
Per prima cosa dividiamo in due una melanzana. Incidiamo bene le due parti facendo delle linee diagonali in un senso e nell’altro, facendo attenzione a non romperla. Trasferiamo le due metà di melanzana in friggitrice ad aria, aggiungiamo un filo d’olio evo, un pizzico di sale e una spolverata di origano. Cuociamo a 190 gradi per circa 15 minuti.
Intanto tagliamo il formaggio a dadini e prepariamo una salsa di pomodoro con la passata, un pizzico di sale e un filo d’olio evo. Prendiamo le melanzane cotte e, tenendole sempre dentro il cestello della friggitrice ad aria, le schiacciamo con la forchetta: in questo modo il liquido uscirà e diventeranno cremose. Aggiungiamo quindi la salsa di pomodoro e il formaggio. Facciamo cuocere altri 5 minuti a 190 gradi, giusto il tempo di sciogliere il formaggio.
Serviamo le melanzane filanti con del prezzemolo fresco. Buon appetito.
Consigli per voi
✔ E’ necessario far cuocere le melanzane alla pizzaiola direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. Teglie o carta forno in questo caso sarebbero un impedimento in quanto andrebbero a tappare l’aria che circola all’interno della friggitrice ad aria.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho utilizzato la friggitrice ad aria COSORI Dual Blaze da 6.4 L, con resistenza superiore e inferiore. La trovate qui: link.
Non perdere l’ultima ricetta degli 👉 gnocchi di patate filanti in friggitrice ad aria: una ricetta pazzesca e semplicissima al tempo stesso!
Seguimi nella mia pagina Instagram per essere sempre aggiornato: 👉 @friggitrice_ad_aria
Prova Amazon Prime: spedizione gratuita e consegna in 24 ore! Iscriviti qui: link.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.