Se vi piace l’hummus o siete alla ricerca di un piatto saporito, facile da fare e fresco, questo è quello che fa per voi. In questa ricetta vediamo come condire l’hummus di ceci con melanzane e pomodorini in friggitrice ad aria, in pochi e semplici passaggi. Infatti è super semplice preparare questo piatto così ricco di gusto e fresco. Io ho utilizzato l’hummus già pronto, ma volendo potete farlo voi a casa frullando tutti gli ingredienti (li trovate in basso nella sezione “consigli”). La melanzana e i pomodorini cuoceranno in friggitrice ad aria in meno di mezzora, senza dover aggiungere neanche olio in cottura.
Questo piatto piacerà a tutti, ed è ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Sono sicura che anche voi lo amerete. In alternativa alla friggitrice ad aria potete cuocere le verdure in forno allungando i tempi e i gradi di cottura. Vediamo come preparare questa ricetta facile e veloce.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Laviamo la melanzana e i pomodorini, quindi li asciughiamo bene. Tagliamo i pomodorini a metà e bucherelliamo la melanzana con una forchetta. Mettiamo i pomodorini e la melanzana nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 170 gradi per 20 minuti. Togliamo i pomodorini e proseguiamo la cottura della melanzana per altri 5 minuti (quindi 25 minuti totali).
Potete cuocere le verdure anche in forno a 180 gradi per circa 45 minuti, in questo caso vi consiglio di aggiungere un filo d’olio.
Aspettiamo che si raffreddino per circa mezzora. A questo punto eliminiamo la buccia della melanzana e la tagliamo a pezzi. La trasferiamo in una ciotola insieme ai pomodorini e aggiungiamo un filo d’olio evo, una grattata di pepe, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato. Mescoliamo bene.
A questo punto prendiamo l’hummus di ceci e lo mettiamo in un piatto. Sopra versiamo il condimento alle verdure, finiamo mettendo un altro filo di olio evo e altro prezzemolo. Gustare così oppure mettere in frigo e consumare freddo. Buon appetito.
Consigli per voi
✔ Mettete le verdure in friggitrice ad aria senza aggiungere olio o condimenti: non serviranno. Se invece scegliete du cuocerle in forno, oltre ad allungare i tempi e gradi di cottura, vi consiglio di aggiungere un filo d’olio evo.
✔ Potete scegliere di utilizzare anche altre verdure, ad esempio peperoni/ zucchine / cipolle /aglio tenendo conto che può variare il tempo di cottura, quindi vi consiglio di controllare sempre ed eventualmente girarle. Per la melanzana e i pomodorini non sarà necessario girarli durante la cottura.
✔ Se volete fare l’hummus in casa vi lascio qui gli ingredienti: 250 g di ceci lessati e scolati, succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio evo,1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiai di tahina, 1 ciuffetto di coriandolo: frullate tutto con un mixer e servite.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 5.5 che trovate su Amazon qui: link
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