La ricetta dei brownies in monoporzione è veramente facilissima, golosa e veloce da fare. Si preparano in 5 minuti e si sciolgono letteralmente in bocca. Sono inoltre super pratici grazie alle porzioni suddivise nelle ciotole. La ricetta di questi brownies non prevede l’utilizzo di burro, quindi saranno ancora più leggeri.
Possiamo cuocere i brownies in friggitrice ad aria, per una cottura più veloce, oppure in forno aumentando gradi e tempi. Sotto trovate tutte le indicazioni di cottura.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocerle ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria oppure in microonde.
✨SALVA QUESTO TRUCCHETTO: se vuoi scioglierlo al microonde basta metterlo in una ciotola di vetro per 1 minuto alla massima potenza, attendere 10 secondi ed aprire lo sportello: vedrete che il cioccolato risulta ancora “integro”, ma non preoccupatevi, in realtà si sarà ammorbidito e basterà iniziare a mescolare con un cucchiaio sino a scioglierlo completamente.
Aggiungiamo l’olio di cocco (oppure di semi), l’eritritolo (o lo zucchero), la farina e l’uovo. Quindi mescoliamo sino ad ottenere un composto liscio.
Versiamo in due contenitori, io ho utilizzato due stampi in ceramica, e aggiungiamo in superficie le gocce di cioccolato fondente.
Trasferiamo gli stampi in friggitrice ad aria preriscaldata e cuociamo a 165°C per circa 25-30 minuti, oppure in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.
Attendiamo almeno una decina di minuti, in modo che si freddino leggermente (sennò saranno incandescenti) e gustiamo!
Consigli per voi
✔ Se i brownies vengono mangiati quasi subito, saranno morbidi e cremosi; dopo qualche ora saranno più solidi ma ugualmente morbidi.
✔ Possiamo conservarli a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e mangiarli entro 3 giorni.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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