I cannoli alla pizzaiola sono un salva pranzo o cena perfetto, si preparano con pochissimi ingredienti e sopratutto sono pronti in appena 15 minuti. Questa ricetta è facilissima e per farla avremo bisogno di pane bianco in cassetta (io quello senza bordi), mozzarella, passata di pomodoro, uovo e pangrattato. Sotto trovate anche tutte le sostituzioni qualora ad esempio non possiate mangiare l’uovo o non ne gradite il gusto.
Possiamo cuocere i cannoli alla pizzaiola in friggitrice ad aria oppure in forno, in questo caso basterà aumentare i gradi e tempi di cottura. In basso nel procedimento trovate entrambe le modalità di cottura. I cannoli alla pizzaiola come vedrete sono croccanti fuori e super filanti dentro, da leccarsi i baffi. Piaceranno a tutti, grandi e piccini, e sono perfetti come pranzo o cena in 15 minuti.
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Guarda qui sotto anche queste ricette pronte in pochi minuti con il pane in cassetta:
Il mio libro di ricette facili e veloci per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere i cannoli alla pizzaiola ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Tagliamo la mozzarella per pizza a dadini (sotto in CONSIGLI PER VOI potete leggere le sostituzioni). In una ciotolina versiamo la passata di pomodoro e la condiamo con un pizzico di sale e un filo d’olio EVO. Aggiungiamo quindi la mozzarella e mescoliamo.
Appiattiamo il pane bianco in cassetta con il mattarello oppure con le dita. Mettiamo al centro un cucchiaio di mozzarella condita e richiudiamo portando gli angoli esterni verso il centro. Per tenerlo ben chiuso pizzichiamo il pane con le dita, ma possiamo anche aiutarci bagnando le dita con l’uovo.
Sbattiamo un uovo (sotto nei CONSIGLI PER VOI trovate le sostituzioni) e aggiungiamo un pizzico di sale, mentre a parte versiamo il pangrattato in un piatto. Passiamo i cannoli prima nell’uovo, facendolo aderire bene anche sopra, e poi nel pangrattato.
Trasferiamo i cannoli alla pizzaiola in friggitrice ad aria e cuociamo a 190°C per 12 minuti, oppure in forno ventilato caldo a 200°C per 20 minuti.
Decoriamo con qualche foglia di basilico fresco e serviamo. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Se siete allergici all’uovo, o non vi piace il gusto, potete sostituirlo con 200 ml di latte o bevanda di soia.
✔ Al posto della mozzarella per pizza potete usare: mozzarella fior di latte BEN sgocciolata e tamponata, provola o scamorza, formaggio a pasta filata, formaggio vegano o altro.
✔ Potete cuocere i cannoli direttamente nel cestello oppure utilizzare la carta forno per friggitrice ad aria che trovate qui: carta forno per friggitrice ad aria.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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