Torta al latte di cocco in lattina una torta soffice e in parte cremosa dovuta alla presenza del latte di cocco in lattina che conferisce al dolce una parte umida e di ottimo sapore.
Questa è una torta che davvero richiede poche doti culinarie, basta avere a disposizione una planetaria o in alternativa uno sbattitore elettrico e il gioco è fatto.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Torta al latte di cocco in lattina
Sistemare nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero ed azionare alla massima velocità fino a quando le uova saranno belle gonfie e spumose.
Aggiungere sempre continuando a montare, il latte di cocco in lattina, la farina mescolata in precedenza con il lievito in polvere per dolci, il cocco disidratato, infine l’olio di semi di girasole.
Sistemare il composto in una tortiera dal cerchio apribile di 24 cm. di diametro.
Sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora.
Estrarla dal forno, farla raffreddare e rifinire con zucchero a velo o cocco grattugiato.
Ora è pronta per essere gustata in tutta la sua fragranza.
Dosi variate per porzioni
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